Diyet-Uzman Diyetisyen

40 gün sonra hayallerinizin erkeği ile çok önemli bir randevunuz mu var…. Şüphesiz; daha fit, daha zayıf, daha çekici ve daha sağlıklı bir vücuda ihtiyacınız var….
Nutrizone Sağlıklı Yaşam Danışmanlığı şirketi sahibi Selen Tamer’in, diyetisyenlerine özel olarak hazırlattığı, size özel 7 adımda formda kalmanın sırları… Önce testimizi yapın, bedeninizin hangi diyete uygun olduğunu seçin ve örnek kırmızı, yeşil, turuncu, yoğun günlere özel mavi ve uygulayacağınız Kırmızı Kalpler (Yarısı Sana Yarısı Bana) DİYETİ’i belirleyin…
40. Güne ADIM ADIM …
Step 1 Öncelikle kilonuzun ne durumda olduğunu tartıya çıktıktan sonra lütfen not alın. Bununla birlikte boyunuzun (metre olarak) uzunluğunu not aldıktan sonra bu iki değeri birazdan okuyacağınız formüle yerleştirerek Beden Kitle İndeksi’nizi (kilo durumunu değerlendirme ölçütü) hesaplayın.
BKİ= Kilo(kg) / Boy(m)
BKi; 18,5 - 24,9 normal sınırlar, bu sınırların altı zayıflık kategorisini, üstü şişman ve aşırı şişmanlık kategorisini oluşturmaktadır;
(Kırmızı) Red zone:
25 - 29,9(hafif şişman)
30 - 34,9 (1. obez)
35 - 39,9(2. obez)
40 ve üzeri (3.obez)
(Yeşil) Green zone: 8,5-24,9 (normal değerler)
(Turuncu) Orange zone: 18,5 ve alt değerler (zayıf ve aşırı zayıflar bölgesi)
Step 2 Normal değerlerin üzerinde çıkmışsanız şimdiden beslenmenize dikkat etmeye başlamalısınız.
Eğer normal sınırlar içinde çıkmışsanız vücudunuzun daha fit görünmesi için beslenmenize dikkat etmelisiniz.
Çok zayıf çıkmışsanız, vücut şeklinizi beğenmiyor ve daha fit olmak istiyorsanız siz de en kısa zamanda beslenme programına başlamalısınız.

Step 3 Haftanın en az 3 gününü kendinize ayırmalısınız. Ortalama 45 dk.’nızı egzersiz için (yürüyüşler, koşu, bisiklet, ağırlık gibi sporlar..) ayırarak, daha canlı, daha sağlıklı bir vücuda şimdiden kavuşmaya başlayabilirsiniz.
Step 4 Kızartmalardan, yağlı besinlerden, patates cipsinden ve kızartmalardan, kola gibi asitli ve enerjisi çok yüksek olan içeceklerden, aşırı kahve tüketiminden uzak durarak, selülit gibi şikayetlerinizi azaltabilirsiniz. Unutmayın, spor da bu tip sorunlar için bir çözüm yoludur.
Step 5 Su içme alışkanlığınızı gözden geçirmenin tam zamanı. Özellikle sadece 2 - 4 bardak arası su içmeye alışmış olanlar, kendinize ve özellikle cildinize bir iyilik yapma zamanınız geldi. Bol su tüketme alışkanlığı kazanmanın tam zamanı. Kahveleri, çayları, asitli içecekleri azaltın ve onların yerine su tüketmeye başlayın. Her azalttığınız içecek yerine su içmeye başlayın. Her gün mutlaka 2 - 2,5 litre su için.
Step 6 İş nedeni ile öğünlerinizde düzensizlik varsa, özellikle hangi öğünler olduğunu not alın. Bu durumlarda ana yemeklerde dışarıda neler tüketebileceğinizi aşağıda yazılmış olan alternatif ana yemek seçimlerinde bulabilirsiniz. Dolayısı ile mutlaka ana yemeklerinizi düzenli ve dengeli tüketmeye çalışmalısınız.
Step 7 Randevunuz için programınızı yaptıktan sonra; nerede, ne zaman, ne yemek yeneceğini, nasıl atıştırmalar yapılacağını, o güne birkaç gün kala mutlaka not defterinize yazmalı ve buna göre de son bir hafta kala beslenmenize daha da dikkat etmelisiniz. Örneğin; bu özel günde akşam yemeğinizin çok geç saatlerde olması, alkol içermesi, gün içinde gittiğiniz yerlerdeki tatlı ve çikolata tüketilmesi gibi planlarınız varsa işte o zaman son hafta içinde yediklerinize dikkat etmelisiniz.
Günlük Menü Alternatifleri
Kırmızı diyet
Sabah (8: 00-8: 30): 4 çorba kaşığı karışık yulaflı müsli
1 bardak lıght süt
6 kuru erik (sıcak suda bekletilmiş)
10 badem (kavrulmamış)
100 1 Kivi
Öğle(12: 00-13: 00) 1 kase Mercimek çorbası (limonlu)
Ton balıklı veya ızgara tavuklu salata
15: 00 200 gr light yoğurt
17: 00 Çeyrek simit ve 1dilim peynir
Akşam(19: 00-20: 00) 1 porsiyon sebze yemeği (10 çorba kaşığı) (brokoli, kabak, pazı, lahana, ıspanak, biber gibi ..)
Not yağsız pişirilmeli ve daha sonra tencereye toplam 3 çorba kaşığı yağ ilave edilmelidir)
Yeşillik salata (1 dilim tuzsuz lıght peynir)
200 gr light yoğurt
1 su bardağı yağsız kepekli makarna
22: 00 2 Tam ceviz
4 Kuru kayısı
2 Mandalina veya 1 Küçük elma
Yeşil diyet
Sabah (8: 00-8: 30): Kepekli tost (domatesli olabilir)
Şekersiz açık çay
4 kuru kayısı 4 tam ceviz
10: 30 2 Grissini
Öğle(12: 00-13: 00) 2 ince dilim çavdar ekmek
Avuç içi kadar ızgara tavuk veya kırmızı yağsız et
Bol salata (1 çorba kaşığı kadar zeytin yağ, limon)
15: 00 1 yeşil elma
17: 00 1 tane meyveli light yoğurt
Akşam(19: 00-20: 00) 1 porsiyon sebze yemeği (10 çorba kaşığı)
(brokoli, kabak, pazı, lahana, ıspanak, biber gibi ..)
Not yağsız pişirilmeli ve daha sonra tencereye toplam 3 çorba kaşığı yağ ilave edilmelidir)
Yeşillik salata (1 dilim tuzsuz lıght peynir)
200 gr light yoğurt
2 ince dilim tam tahıllı ekmek
21: 30 2 kaşık light dondurma veya meyveli light yoğurt
2 mandalina veya 1 küçük elma
Turuncu Diyet
Sabah (8: 00-8: 30): 8 çorba kaşığı meyveli müsli ( lght sütle yapılmış)
100 1 kutu Light meyveli yoğurt
Öğle(12: 00-13: 00) 1 porsiyon ızgara et veya tavuk veya balık
1 kase çorba (sebze vaya mercimek)
1 ince dilim kepek ekmek
1 porsiyon salata
16: 00 Kepekli tost
Akşam(19: 00-20: 00) 1 porsiyon sebze yemeği (10 çorba kaşığı) (brokoli, kabak, pazı, lahana, ıspanak, biber gibi ..)
Not yağsız pişirilmeli ve daha sonra tencereye toplam 3 çorba kaşığı yağ ilave edilmelidir)
Yeşillik salata (1 tatlıkaşığı z.yağ)
1 küçük kepçe pilav
21: 30 2 kaşık light dondurma veya meyveli light yoğurt
2 mandalina veya 1 küçük elma
İşinizde ve çok yoğun olduğunuzda yapıla bilecek menü alternatifi
Mavi Diyet
Sabah (8: 00-8: 30): Yarım simit
1 dilim peynir
Şekersiz çay
10: 30 4 Kuru kayısı
Öğle(12: 00-13: 00) Tavuklu veya ton balıklı kepekli sandviç (içinde mutlaka yeşillik olsun, mayonez olmasın)
Diyet kola (maksimum 1 kutu)
16: 00 Yarım simit
Ayran
Akşam(19: 00-20: 00) 1 porsiyon sebze yemeği (10 çorba kaşığı)
(brokoli, kabak, pazı, lahana, ıspanak, biber gibi ..)
Not yağsız pişirilmeli ve daha sonra tencereye toplam 3 çorba kaşığı yağ ilave edilmelidir)
Yeşillik salata (1 tatlıkaşığı z.yağ)
200 gr light yoğurt
21: 30 4 Kuru kayısı
4 Tam ceviz
KIRMIZI KALPLER (YARISI SANA, YARISI BANA) DİYETİ
SABAH: 1 DİLİM LİGHT BEYAZ PEYNİR
2 DİLİM ÇAVDAR EKMEK
DOMATES, SALATALIK
1 TATLI KAŞIĞI FINDIK EZMESİ
ÖĞLE TON BALIKLI SALATA
1 DİLİM KEPEK EKMEK
DİYET KOLA
ARA AZ ŞEKERLİ VEYA ŞEKERSİZ KAHVE
YARIM PORSİYON CHEESE CAKE (LİMONLU)
AKŞAM 1 PORSİYON IZGARA ET VEYA TAVUK VEYA BALIK
SALATA (AZ YAĞLI, LİMONLU)
1-2 KADEH ŞARAP
ARA YARIM PORSİYON MEYVELİ KUP ÜZERİNE LİGHT DONDURMA
Not: Kronik hastalığı olanlar ( şeker hastalığı, böbrek hastalığı , karaciğer hastalığı gibi..) Yukarıda yazılmış olan alternatif menüleri kullanmamalıdırlar!!! Mutlaka beslenme uzmanı kontrolünde beslenme programları yapılmalıdır!!!

Türk Karaciğer Araştırmaları Derneği Başkanı Prof. Tözüm’e göre, daha kaliteli bir yaşam için tüketilen bu ürünleri kullanırken sağlık üzerindeki etkilerinin farkında olmak büyük önem taşıyor.
Zayıflama çaylarında bulunan alkaloit adlı kimyasalların, akut hepatit başta olmak üzere hızlı seyirli ve ölümcül sarılık ve siroz gibi ciddi karaciğer hastalıklarına neden olduğu belirtildi. Türk Karaciğer Araştırmaları Derneği Başkanı Prof. Dr. Nurdan Tözüm, “Son zamanlarda moda haline geldi ama ben zayıflamak için çay tüketilmesini önermiyorum. Kullanan kişinin de bu çayların, sağlığına zarar verebileceğini ve karaciğerinde geçici ya da kalıcı ciddi hasar bırakabileceğini bilmesi gerekir” dedi.
UZAKDOĞU’DAN GELEN ÇAYLARA DİKKAT
Prof. Dr. Nurdan Tözüm, son dönemlerde sıkça tüketilen zayıflama çaylarının özellikle yüksek dozlarda alındığında vücutta biriktiğini ve çayların içindeki alkaloit kimyasalının da karaciğer hücrelerine ciddi zarar verdiğini söyledi. Prof. Tözüm, “Uzakdoğu’dan gelen bir takım çayların karaciğerde hasara neden olduğunu önceden biliyoruz. Bu bitkiler, doğadan çıktıkları şekliyle alkaloit içeriyor ki bu madde karaciğer üzerinde toksik etkiye sahiptir”dedi.
Bitkisel zayıflama çaylarının yan etkileri ile ilgili vaka ve rapor bildirimlerinden yararlandıklarını belirten Prof. Tözüm, bu çayların siroza bile yol açabileceğini ifade etti. “Özellikle Çin ve Jamaika’dan elde edilen özel çaylar, karaciğer hücresinde akut hepatite dolayısıyla karaciğer hücresinde yoğun hasara neden oluyor. Çok nadir de olsa hızlı seyirli ve ölümcül hepatite yol açabilir. Uzun vadede sürekli kullanılırsa karaciğer toplardamarlarında hasar yapıp siroza bile neden olabilir. Ancak genelde bizim en çok korktuğumuz, akut hasara yol açmasıdır. Bu, literatürde çok sık rastladığımız bir durumdur. Mesela bizim aloevera kullanıp karaciğer nakline giden iki hastamız oldu, en çok bildirim de Amsterdam ve Fransa’dan yapılıyor.”
ADAÇAYI VE IHLAMUR RAHATLIKLA İÇİLEBİLİR
Zayıflama çaylarının karaciğer hücreleri üzerindeki zararlı etkisiyle ilgili bilginin, diğer bitki çayları için de geçerli olup olmadığı sorusuna Prof. Tözüm, “Bütün bitkisel çayların zararlı olduğunu söylemek mümkün değil. Çünkü bu ürünlerle ilgili çok fazla kontrollü ve tıbbi çalışma henüz yok. Ancak bazı bitki çayları açıkta ve çok ucuza satılıyor. En azından bu ürünlere itibar edilmemeli, bütün dünyada satılan ve zararı görülmemiş ada çayı, ıhlamur gibi çayların tüketilmesinde hiçbir sakınca yok” diye cevap verdi.
ZAYIFLAMAK İÇİN ÇAY İÇMEK DOĞRU DEĞİL
Türk Karaciğer Araştırmaları Derneği Başkanı Prof. Tözüm’e göre, daha kaliteli bir yaşam için tüketilen bu ürünleri kullanırken sağlık üzerindeki etkilerinin farkında olmak büyük önem taşıyor. “Zayıflamak için çay tüketmemek gerektiğini düşünüyorum. Çünkü bunların içinde diüretik dediğimiz idrar söktürücüler var. Bunlar vücudun daha çok suyunu atıyor, oysa ki insan bol su içse aynı etkiyi sağlar ve daha sağlıklı olur. Yani tüketici, bu çayların bazı riskleri yanında getirebildiğini ve karaciğerlerinde akut ya da kalıcı hasar bırakacağını bilmeli.”