Diyet-Uzman Diyetisyen

MALZEMELER
6-7 adet yeşil biber
1 adet salçalık kırmızı biber
1 adet patlıcan
1 kase yoğurt
sarımsak
1-1,5 yemek kaşığı un
bir miktar sıvı yağ
tuz
su (Göz kararı)

HAZIRLANIŞI
Biberleri küçük küçük doğrayın. Patlıcanın kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Tencereye yağı koyun, üzerine biberleri ilave edin. Biberler yumuşayınca üzerine patlıcanları ekleyin. Tuz ilave edin. Tenceredekileri iyice öldürün sonra üzerine un koyun ve Kaynağınca bulamaç haline gelebilecek miktarda su ekleyin. İyice koyulaşınca ateşten indirin ve soğuması için bekleyin. Bu arada sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Soğuyan bulamaca yoğurdu ilave edin, karıştırın ve servis tabağına alın.

AFİYET OLSUN !

MALZEMELER
125gr. margarin
2 kaşık yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine)
Alabildiği kadar un, dövülmüş ceviz

Şerbet için :
3 bardak su
3 bardak şeker
Arzuya gore vanilya

HAZIRLANIŞI
Margarin, yoğurt, yumurtanın beyazını birlikte iyice yoğuralım. Yavaş yavaş un ilave edelim. Kabartma tozunu da unla beraber yoğururken katalım. Normal yumuşaklıkta hamur yoğurulur. Ele yapışmayacak çok da sert olmayacak. Hamurumuz hazır olunca oklava ile bıçak sırtı kalınlığında açalım. Bir çay bardağı yardımıyla halkalar keselim. Bu halkaların her iki tanesinden bir tanesini de şişe kapaklarıyla tekrar ortalarını keselim. Ortalarını kestiğimiz halkaları bütün halkaların üzerine koyalım. Hamurumuz bitene kadar bu işlemi yapalım. Yağlanmış tepsiye sıralayalım. Halkalarımızın içine ve üzerine yumurta sarısından sürelim. En son olarak da hazırladığımız şatolarımızın ortalarına ezilmiş cevizle dolduralım. Normal sıcaklıktaki fırına koyalım üzerleri kızarınca fırından alalım. Tatlımız sıcaksa şerbetin soğuk olması gerekir. Bunun tersi de olabilir.

AFIYET OLSUN!

MALZEMELER
1/2 kg toz şeker
7 çorba kaşığı un
250 gr margarin
3 adet dolmalık fıstık
1 lt süt

HAZIRLANIŞI
Süt ile toz şekeri kaynatın. Diğer bir kapta erittiğiniz margarine un ve fıstık ilave edin. Fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun ve kaynamış süte ilave edip koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin . Ilık olarak, üzerine tarçın serpip servis yapın.

AFIYET OLSUN

MALZEMELER
4 yumurta
2 su bardağı şeker
1 küçük margarin
1 kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
2 bardak un

HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şeker mikserler köpük oluncaya kadar karıştırılır. İçine eritilerek soğutulmuş margarin, süt, kabartma tozu ve kakao eklenir. Bu karışımdan 1 su bardağı ayrılır. Kalan bölüme un eklenerek hamur sulandırılmayacak şekilde karıştırılır, yağlanan kek tepsisine boşaltılarak önceden 220 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir. Fırından çıkarılan kekin üzerine hamurdan ayrılan karışım sürülerek iyice yedirilir ve çam fıstığı ile süslenerek servis yapılır.

AFIYET OLSUN!